こだわり① 新鮮で飽きのこないおいしさ
こだわり② 手作り感のある食感
こだわり③ シンプルな味付け
こだわり④ 旬の食材の使用
こだわり⑤ 安心・安全な食材の使用
シンプルに国産材料にこだわり、シンプルに味付けにこだわります。それが、家族が健康や成長に安心して食べられるものだと考えます。
旬を食べることが心と体に一番と考えます。生活の中に季節を春夏秋冬の歳時と合わせ古来からの伝承を大切にします。
皮は、小麦粉から練って薄く伸ばす工程を繰り返し、丁寧に手で打ち上げます。 餡は、食材本来の味を生かすよう、シンプルで優しい味付けにこだわっています。 もちろん、皮に餡を詰める包み工程も、手作業で慎重に行います。 このように、「旬彩」の中華まんは、皮と餡の調理工程をすべて手作業で行うことで、手料理ならではの豊かな味わいを実現しています。
新鮮な白菜を使ったキムチ、丁寧に下処理したもみじ、中華まん同様に丁寧で優しい餃子やワンタン。どれも手作りにこだわり、食感を大切にしています。手仕事ならではの温かみを感じていただける料理を提供します。
中華まんや餃子・ワンタンの点心、甘みを抑えたキムチや麻婆豆腐など優しい味のラインナップを宜しくお願いします。